손님1 우노다카시 장사의 신 장사 안 되는 가게는 있을 수 없다. 요약 메뉴의 종료나 음식의 수누보다 더 중요한 건, 바로 손님들이 얼마나 편하게 즐길 수 있느냐 하는 거야!처음부터 안 되는 가게는 없다자기 가게를 시작하려고 할 때 아마 모든 사람들에게 이런 불안이 먼저 찾아올 거야. 혹시 손님이 한 명도 안 오면 어쩌지? 만약 이런 생각이 태산이라면 가게는 하지 않는 것이 좋다. 먹고 싶고 마시고 싶은 사람은 산더미처럼 있다. 그런 걸 제공하는 가게가 잘 안 될 리가 없자. 가게를 시작할 때 손님 안 오면 어쩌지? 같은 생각은 하지도 말아라. 이 정도면 꼭 올 거야 라는 자신감을 갖자. 가게를 만들 때는 어떤 가게를 해야 잘될까? 만 궁리하지 말고 어떤 가게를 해야 내가 진심으로 즐길 수 있을까?를 생각해야 한다. 그것이 오랫동안 장사를 해나갈 수 있는 기본이다. 본인 스.. 2024. 6. 21. 이전 1 다음
